O fim de semana do Dia do Trabalho está prestes a entregar alguns dos marcadores mais fortes do ano. Muitos compradores que vão para fora desse fim de semana são muito mais... Leia maisO post O post A melhor janela de compra de grelha do ano está aqui, mas poucos planos para comprar apareceram primeiro em Food Drink Life. O fim de semana do Dia do Trabalho está prestes a entregar alguns dos marcadores mais fortes do ano. Muitos compradores que vão para fora desse fim de semana estão muito mais focados em compras e coisas essenciais do que equipamentos de cozinha ao ar livre, mesmo enquanto as grelhas são removidas do chão de varejo com descontos íngremes. Poucos compradores têm uma grelha na sua lista, o que significa que aqueles que fazem estão caminhando em condições favoráveis de compra. Os grelhas e os fumantes tendem a ocupar o primeiro espaço de retalho durante os meses de verão, e grande parte desse inventário precisa se mover antes que as lojas rotem em mercadoria de outono e férias. O turnover sazonal normalmente cria condições de liberação favoráveis em torno do Dia do Trabalho, especialmente para os modelos sobrando e descontinuados, embora o tempo e a seleção variam de acordo com o varejista e a região. Os modelos de piso, o excedente de estoque e o inventário descontinuado tornam- se mais propensos a ver os escores uma vez que o feriado passa, e os compradores dispostos a ser flexíveis em cor, configuração ou ano modelo encontram os cortes mais profundos. Do 73% de consumidores que planejam comprar vendas do Dia do Trabalho este ano, 42% disse que estão priorizando compras e coisas essenciais. Vestuário e calçado entravam em 26%, depuração sazonal de itens de verão no 26% produtos de saúde e bem-estar no 21%. Grills chegaram apenas 15%, e os móveis e itens do pátio de exterior se sentam ainda mais baixo em 13%.
As categorias que desenham os pontos mais íngremes de varejistas são as mesmas que atraem os menos compradores. A antiga lógica por trás da eliminação do grill do fim do verão seguiu um roteiro cultural familiar. A grelhação começou em torno do Dia do Memorial, atingiu o pico no 4o de Julho e caiu até o Dia do Trabalho. Comprar uma grelha em setembro significava comprar algo que você iria cobrir e esquecer até o próximo maio. Os calendários de preços de varejo seguiram essa suposição, e eles ainda fazem. Mas as pessoas mais propensas a tirar vantagem da janela de setembro são as mesmas pessoas que pararam de seguir esse calendário há muito tempo. Um recente levantamento nacional de cozinheiros ávidos ao ar livre descobriu que metade dos respondentes cozinham com sabores de churrasco várias vezes por semana. Mais do que 80% Faça isso pelo menos mensalmente. E mais da metade depende de um fumante dedicado. Muitos desses cozinheiros estão investindo em configurações ao ar livre totalmente equipadas que vão muito além de uma grelha de gás básica, adicionando grelhas de granulados, fumadores verticais, tops planos e até mesmo fornos de pizza para seus lineups do quintal. Quase 80% personalizar seus cozinheiros com múltiplos esfregaços, molhos e combinações de temperos, com perfis de fumaça como hickory e mesquite ranking mais alto entre os respondentes do inquérito. Para este grupo, uma grelha comprada em setembro não vai para o armazenamento.
O futebol da faculdade já está em andamento, e a temporada regular da NFL está a poucos dias. Em grande parte do país, as noites mais frescas tornam as longas horas que cuidam de um fumante mais confortáveis, e o quintal torna- se um lugar melhor para cozinhar à medida que o calor do verão desaparece. Muitas grelhas de granulados e fogões estilo kamado podem manter temperaturas estáveis em condições mais frescas, embora o vento e o frio extremo afetem o desempenho. A cozinha ao ar livre durante todo o ano se apoderou entre os pitmasters dedicados, e uma compra de setembro para esta multidão é uma para o próximo fim de semana. Cozinheiros experientes ao ar livre não são os únicos que se beneficiam da janela de setembro. Um levantamento recente descobriu que 84% se ele tivesse mais oportunidades, mas quase metade admitiu que a grelha ainda se sente intimidante. Seis polegadas 10 disse que eles têm padrão para cachorros quentes e hambúrgueres para os convidados porque eles estavam muito nervosos para cozinhar outras carnes corretamente. Quatro polegadas 10 ter deixado cair a comida através das grades, e um quarto ficaram sem propano no meio da cozinha. Estas são pessoas que têm pensado em grelhar, mas não se comprometeram com o equipamento. A janela de marcação de setembro reduz o custo de entrada para uma primeira grelha real, e tira alguns dos pontos financeiros da experiência. Uma grelha de gás com preço de compensação ou um fumador de pellets descontados é um primeiro passo mais fácil do que uma compra de preço completo em maio, especialmente para alguém que ainda descubra se a cozinha ao ar livre se tornará uma parte regular da sua rotina. Os retalhistas ainda tratam o final do verão como um período de depuração maior para equipamentos de cozinha ao ar livre, mesmo que cozinheiros ao ar livre dedicados usem grelhas e fumadores bem além do verão.
Que desconectar entre quando as grelhas são descontadas e quando os cozinheiros externos comprometidos realmente as usam cria condições favoráveis para qualquer pessoa que faça compras com intenção em vez de impulso. As pessoas que passam pelo corredor da grelha neste Dia do Trabalho não serão as que fumarão carne em outubro. As próximas semanas são quando o calendário e o orçamento se alinham para qualquer pessoa que pesem uma atualização ou que pensem em um primeiro fumante real. O corredor da grelha será silencioso, e é exatamente por isso que vale a pena visitar. Jennifer Allen é uma chef profissional aposentada e escritora de longa data. O trabalho dela aparece em dezenas de publicações, incluindo MSN, Yahoo, The Washington Post e The Seattle Times. Nestes dias, ela está ocupada na cozinha desenvolvendo receitas e viajando pelo mundo, e você pode encontrar todas as suas melhores criações no Cook What You Love. Obter qualquer um dos nossos boletins informativos de e- mail gratuitos — manchetes de notícias, e- edição, esportes de preparação, obituários, entretenimento e muito mais. Originalmente publicado no fooddrinklife.com, parte da BLOX Digital Content Exchange. Agora, mais do que nunca, o mundo precisa de relatórios confiáveis, mas o bom jornalismo não é gratuito. Por favor, nos apoie fazendo uma contribuição.